Развитие мозга детей через движение

Любить детей

Обязанности: организация работы магазина; организация и контроль работы сотрудников; выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов; взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами; ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина; контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация; участие в локальных и плановых инвентаризациях.

Работа проект-менеджером: • открытие трех объектов (входная группа в кинотеатр «Star & Mlad», мясо-рыбная лавка, офисы) • проектирование основных зон, контроль над строительством, закупка оборудования и инвентаря • расчет инвестиций и окупаемости проектов Работа управляющим: • набор и обучение персонала • расчет и составление зарплатных ведомостей с последующей выплатой • проведение инвентаризаций • контроль санитарного и административно-технического состояния торговой точки • контроль соблюдения санитарных норм в торговых точках, а так же организация и проведение проверок • составление ежемесячных планов и отчетов о работе торговой точки, в том числе финансовые и личные • внедрение программ увеличения доходов, среднего чека (бонусные, программы лояльности для гостей) • Разработка меню (от ценообразования до ввода готового блюда в меню) и технологических карт, • Кадровая политика (в подчинении 50 человек, построение работы персонала на достижение ключевых показателей, обучение и мотивация персонала, формирование команды)

параллельно организовывала кейтеринговые мероприятия • организация системы обучения, разработка тренингов для официантов, администраторов, проведение тренингов • разработка категорийности персонала, стандартов и мотивации для каждой категории, аттестация персонала • ввод стандартов в работу, контроль выполнения • организация банкетов, крупных мероприятий, кейтеринга

• организацию процесса обслуживания посетителей; • организацию и проведение банкетов, фуршетов • разрешение возникших спорных вопросов с посетителями • контроль работы персонала • контроль кухни на выдаче блюд • ведение и учёт кассы; • контроль санитарного состояния помещений

обслуживание гостей

ТДО, Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)

ГК Е.Хамина

ГК Е.Хамина

SERVICEMAN

Институт Гостепреимства